JAKARTA – Sebuah studi baru yang dipublikasikan pada Maret lalu dalam jurnal Science menyoroti prospek hubungan antara komposisi lemak tertentu pada makanan, termasuk telur, dengan peningkatan neoplasma dada yang tersebut agresif.
Penelitian ini secara khusus menyoroti peran asam linoleat. Ini adalah merupakan sejenis lemak omega-6 yang tersebut umum ditemukan pada minyak nabati seperti minyak kedelai kemudian bunga matahari, juga pada komoditas hewani seperti daging babi kemudian telur .
Hasil studi menunjukkan bahwa asam linoleat dapat memicu perkembangan karsinoma dada triple-negatif, jenis neoplasma yang mana dikenal sangat agresif kemudian sulit diobati.
Para ilmuwan dari Weill Cornell Medicine menemukan bahwa asam linoleat dapat mengaktifkan jalur pertumbuhan sel yang dimaksud disebut mTORC1, sebuah sistem sinyal pada tubuh yang mana mengatur pertumbuhan sel berdasarkan ketersediaan nutrisi. Jalur ini diketahui berperan penting di perkembangan berbagai jenis kanker.
Menariknya, asam linoleat hanya saja mempercepat pertumbuhan sel pada tumor ganas kelenjar susu triple-negatif, juga efek ini bukan ditemukan pada jenis karsinoma lainnya. Proses ini dimediasi oleh protein FABP5, yang tersebut berfungsi sebagai “pengangkut” asam lemak ke pada sel.
Dilansir dari Times of India, Hari Jumat (4/4/2025), pada tumor triple-negatif, jumlah total FABP5 jarak jauh lebih lanjut tinggi, sehingga interaksi antara asam linoleat serta FABP5 memicu aktivasi jalur mTORC1 juga mempercepat peningkatan sel kanker.
“Kami pada saat ini memahami bahwa asam linoleat memicu pertumbuhan sel karsinoma melalui mekanisme yang mana sangat spesifik,” kata Dr. John Blenis, penulis utama studi juga profesor di dalam Departemen Farmakologi Weill Cornell Medicine.
“Temuan ini memperjelas hubungan antara pola makan tinggi lemak omega-6 lalu kanker, dan juga bisa saja menjadi dasar untuk rekomendasi gizi yang digunakan tambahan terarah,” sambungnya.
